Gâteau extra fondant au chocolat et poire...

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31 mai 2011

Gâteau extra fondant au chocolat et poire...

Coucou !

Voici une recette facile à faire et délicieuse. Ce gâteau au chocolat est tellement fondant, avec une croûte légèrement croquante, bref, un pur bonheur !

J'y ai mis de la confiture de poire, ce qui contribue à ce côté extra fondant, légèrement mousseux. Bien sûr on peut varier les parfaums, ou mettre de la compote et des fruits frais. Il ne contient pas de levure.

Extra fondant choco poire

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
150 g de margarine ou beurre
4 œufs (J+B)
150 g de sucre en poudre
1 càs de farine
1 càs de maïzena
1 càs bombée de cacao amer en poudre
1/2 càc de poudre de vanille bio de Greenweez pour moi
100 g de confiture de poire (ou framboise, fraise, abricot, ananas, kiwi,…) de passion confiture pour moi
1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.

Beurrer et fariner un moule à manquer standard et chemiser le fond de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie ou micro-onde. Laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs jusqu’à blanchissement. Le mélange doit doubler ou tripler de volume. Adjoindre le chocolat fondu dans cette pâte.

Mélanger la farine, la maïzena et le cacao, puis verser le tout en pluie dans la préparation au chocolat. Incorporer enfin la confiture.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel puis les incorporer à l’autre préparation en soulevant la pâte délicatement.

Verser cet appareil dans le moule et lisser le dessus.

chocofondant03

Enfourner 20 à 25 min à 170°C.

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

On peut le mettre au frais, il aura alors un côté truffé.

BON APP'

En partenariat avec la boutique Passion confiture pour la confiture de poire.

En partenariat avec Greenweez pour la poudre de vanille bio.

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Posté par lilouina à 16:00 - 08 - Gros gâteaux - Commentaires [30] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : gateau chocolat fondant, gâteau chocolat poire trop bon facile blancs en neige sans levur

Commentaires sur Gâteau extra fondant au chocolat et poire...

humm une tuerie fondante à souhait
bonne soirée bisous

Posté par natt, 31 mai 2011 à 19:03

fondant et moelleux ... gourmand à souhait !
bises

Posté par cecile en balade, 31 mai 2011 à 19:06

miammmmmmmmmm ça donne envie !!!

J'ai pensé à toi ce midi car j'ai enfin réalisé ma papillote.... miammmmmmmm on s'est régalé !!

Je te fais signe dès que je la publie

Bises et bonne soirée

Posté par Miss Miamm, 31 mai 2011 à 19:23

Mmm j'en ai l'eau à la bouche!!

Posté par Sophie, 31 mai 2011 à 20:10

superbe!!

Posté par gibou, 31 mai 2011 à 20:23

J'en salive!

Posté par mimine cuisine, 31 mai 2011 à 20:57

rOOOOOOO Qu'est-ce qu'il a l'air bon ton gateau ma chère Lilouina ... Tout fondant avec ce gout de poire c'est à tomber !

Posté par CoCO, 31 mai 2011 à 21:03

Divinissme

Posté par Poucinette, 31 mai 2011 à 21:31

bravo lilouina il est a croqué hummm

Posté par silvi, 31 mai 2011 à 21:39

une merveille ton gateau bravo

Posté par axoulle, 31 mai 2011 à 21:46

décidement
encore une recette à mettre dans mon carnet!
tu vas arrêtée oui de me donner autant envie avec tes recettes, sinon je vais être obligée de m'acheter un nouveau cahier!!!!